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Dicas e Receitas

Testamos em nossa cozinha,
para você e sua família se deliciarem.

INFORMAÇÕES PARA
PREPARO E CONSERVAÇÃO
DO MEL√O

PREPARO PARA CONSUMO

Lave bem suas mãos, a faca e a colher que irá utilizar, com água e sabão ou detergente. Enxágue bem.

Escolha uma tábua de corte, preferencialmente de material plástico ou um prato limpo para servir de apoio na hora de cortar. Nunca corte as frutas dentro da pia.

Lave a fruta em água corrente antes de partir. Pode usar esponja, mas não é necessário usar sabão ou detergente.
Corte de 3 cm a 4 cm da ponta da fruta onde está o cabo que a prende ao pé e descarte (é a parte menos doce da fruta).
Parta a fruta ao meio com a faca.
Retire as sementes usando uma colher.
Corte o melão em fatias e descasque.
Pique em pedaços e guarde na geladeira o que não for consumir naquele momento.

O melão pode ser servido para consumo no formato de bolinhas em vez de picado. Será necessário ter à mão um boleador de manteiga ou frutas para isso. Ele parece uma concha de sorvete, só que tem apenas um terço do seu tamanho, e poderá ser encontrado nas melhores lojas de utensílios para cozinha de sua cidade.
Para fazer as bolinhas, basta (em vez de cortar o melão em fatias e descascá-lo) que a parte aberta do boleador seja pressionada contra a polpa da fruta e que seja feita uma curva com ele, como se você estivesse servindo sorvete. Vá fazendo as bolinhas até chegar próximo da parte mais verde dentro da casca.



Você pode cavar o resto de polpa que sobrou dentro da casca e preparar um suco e usar a própria casca para servir as bolinhas de melão.

CONSERVAÇÃO

O melão REI já está maduro e pronto para o consumo. 

Voce pode mante-lo fora da geladeira até o final do seu prazo de validade (que consta na etiqueta REI, pregada ao melão), mas o melhor é conserva-la na geladeira pois o frio mantém melhor as suas qualidades.

Depois de aberta, guarde a fruta na geladeira, protegida com filme plástico ou em embalagem de vidro ou plástico, com tampa plástica, por no máximo três dias.

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