O que é o caju anão precoce?
O caju anão precoce é o fruto do cajueiro de clone especialmente selecionado, que possui cor e forma padrão, menos tanino e maior teor de açúcar que o caju comum.

O cajueiro anão é uma árvore de baixa estatura, que permite que os frutos sejam colhidos à mão,diretamente do pé, proporcionando condições de colher os frutos percebendo "in loco" seu grau de maturação. Isto proporciona uma coleta de frutos com alta qualidade, sem as impurezas dos frutos colhidos do chão.

O cajueiro é precoce porque inicia sua produção comercial já no seu segundo ano de vida, enquanto o caju comum começa a produzir, normalmente, 6 anos após seu plantio.

O caju anão precoce predominante na Itaueira é o clone CCP-76, que se caracteriza por sua cor amarelo avermelhada, forma arredondada e peso médio 100g, com castanha de tamanho médio, 10g. Além dessa variedade, a Itaueira está multiplicando os jardins clonais do GAIA 1, GAIA 2, BV-01, CCP-09, CCP 1001 e algumas novas variedades da EMBRAPA-EPACE.