Caju Congelado
A Itaueira comercializa o caju descastanhado, congelado, para utilização principalmente como matéria prima para sucos e polpas.

O caju é colhido a mão um a um, diretamente do pé, no tempo certo de amadurecimento e descastanhado um a um, antes de ser higienizado, congelado e embalado com a marca GAIA.

O caju GAIA congelado não possui agrotóxicos, não entra em contato com o chão ou impurezas de qualquer natureza e possui mais açucar e menos tanino que o caju tradicional, proporcionando uma polpa de qualidade superior, sem a necessidade de uso de aditivos para sua conservação.

O caju congelado é acondicionado em sacos plásticos com 10 kg de caju congelado, acondicionados 4 a 4 em sacos de ráfia com a marca gaia, palletizados. Cada pallet contém 1.080 kg de caju congelado. Sua comercialização é feita de forma contratual, antes do início da colheita.